Польза и вред семян льна для организма, как принимать

В последнее время семена чиа стали популярны у людей, ведущих здоровых образ жизни. В России есть своя альтернатива этому суперфуду – семена льна. Русские люди еще много веков назад знали о целебных свойствах льна и употребляли семена, чтобы сохранить молодость. Да и перевод с латыни этого растения говорит сам за себя – «самый полезный».

В составе льняных семян много полезных веществ, они богаты жирами, необходимыми для здоровья человека. Чтобы прожить долгую и счастливую жизнь, нужно регулярно употреблять в пищу семена льна.

Польза отваров и настоев из льняного семени

Семена льна – кладезь полезных микроэлементов для организма человека. Миниатюрные зернышки обладают, без преувеличения, уникальным составом. В них содержится огромное количество витаминов (А, В, С, D, Е, K, РР), минералов (калий, железо, кальций, селен, цинк, магний), полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, клетчатка, аминокислоты.

Применение льняного семени в народной медицине продиктовано его обширными лечебными свойствами:

• очищает организм от шлаков, токсинов, паразитов;
• улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы;
• предотвращает атеросклероз, тромбоз;
• снижает холестерин и сахар в крови;
• стимулирует клеточный обмен, метаболические процессы;
• помогает в лечении патологий желчного пузыря, печени, мочеполовой системы;
• устраняет нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
• снимает воспаление при простудных заболеваниях;
• повышает иммунную защиту;
• улучшает состояние кожи, полезно для волос;
• предупреждает и замедляет развитие раковых процессов.

Лечение отваром из льна помогает оздоровить и омолодить весь организм.

Полезные свойства семян льна

Семена льна применяются в лечении многих заболеваний, но лучше всего они справляются с заболеваниями пищеварительного тракта: эрозивными и гиперацидными гастритами, хроническим панкреатитом. Льняное семя хорошо помогает при отрыжке, изжоге, запорах. Его использование способствует быстрому уменьшению выработки хлористоводородной кислоты в желудке. Содержащаяся в семенах густая слизь сдерживает рост и размножение болезнетворных бактерий Helicobacter pylori.

В чем еще заключается польза семян льна:

• ускоряют продвижение пищевого комка;
• адсорбируют на своей поверхности токсины;
• препятствуют развитию инфекционно-воспалительных процессов в пищеварительном тракте.

Богатое содержание витаминов, микро- и макроэлементов

Семена льна — ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Применять молотый лен можно для лечения и профилактики гипо- и авитаминозов.

В семенах льна содержится железо, которое теряется при кровотечениях, нанося серьезный вред здоровью. Поэтому они незаменимы при язве желудка — заболевании, течение которого осложняется потерей крови.

В состав семян льна входят многие полезные вещества:

• пектины, которые и образуют слизь при приготовлении народных средств. Они обладают не только обволакивающим, но и умеренным спазмолитическим, репаративным действием;
• биофлавоноиды, укрепляющие стенки кровеносных сосудов;
• дубильные вещества, улучшающие процессы пищеварения и перистальтики;
• жиро- и водорастворимые витамины (А, Е, С, Д, К, группа В), принимающие участие во всех биохимических процессах в качестве катализаторов и коферментов;
• макро- и микроэлементы, в том числе кальций, необходимый для укрепления костей

Особенно широко химический состав льна представлен витаминами группы В — цианокобаламином, пиридоксином, рибофлавином, тиамином, ниацином.

Употребляя семя льна в пищу, можно пополнить запасы полиненасыщенных жирных кислот, жирорастворимых витаминов А, Е, Д. Именно их дефицит наносит вред сосудам и иммунной защите организма.

Снижение уровня холестерина

Употребление льняного масла оказывает положительное влияние на скорость метаболизма триглицеридов. Благодаря такому воздействию рассасываются холестериновые бляшки, увеличивается просвет вен и артерий, улучшается циркуляция крови. Полиненасыщенные жирные кислоты из семян льна не только препятствуют формированию отложений холестерина, но и способствуют их постепенному растворению и выведению из организма. Доказана и польза отвара из семени льна: его употребление препятствует накоплению липопротеинов низкой плотности и, следовательно, развитию атеросклероза.

Снижение массы тела

Обнаружена польза растительного средства в устранении жировых отложений, негативно влияющих на физическое и психологическое состояние человека. Можно пить отвар семян льна в качестве вспомогательного средства при снижении веса.

Лен способствует похудению следующим образом:

• снижает аппетит. Густой отвар заполняет желудок, вызывая ложное ощущение сытости. Поэтому голод не чувствуется около часа;
• ускоряет перистальтику. Пищевой комок быстрее продвигается по желудочно-кишечному тракту. Жиры из продуктов питания не успевают полностью расщепляться и всасываться в кровоток;
• очищает организм. Выведение веществ, наносящих вред здоровью, приводит к повышению умственной и физической работоспособности. Человек становится более энергичным, увеличивается двигательная активность.

Лишний вес постепенно уходит на фоне нормализации пищеварения. Жир перестает откладываться в проблемных зонах, преобразуется в необходимую организму энергию.

Включение в диету средств на основе семян льна позволяет быстрее уменьшить избыточную массу тела. Это становится отличной профилактикой осложнений ожирения, например, деформирующего артроза.

Устранение запоров

Принимать льняные семечки можно при хронических запорах — и в лечебных целях, и в профилактических. Вред подобного состояния хорошо известен: нерегулярное опорожнение кишечника становится причиной развития авитаминоза или дисбактериоза.

Употребление семян или приготовленного из них киселя приносит ощутимую пользу:

• увеличение объема каловых масс за счет полезных бактерий;
• устранение избыточного газообразования, процессов гниения и брожения;
• повышение тонуса гладкомышечной мускулатуры кишечника.

Семена льна помогут в максимально сжатые сроки нормализовать перистальтику. В отличие от фармакологических препаратов, их использование не вызывает привыкания.

Очищение сосудов

Накопившийся на стенках сосудов холестерин наносит огромный вред организму. Прием семян льна натощак утром или льняного киселя перед сном дает возможность избавиться от холестериновых бляшек в сосудах, что способствует улучшению циркуляции крови и снятию нагрузки с миокарда.

Пользу от этого трудно переоценить:

• предупреждение резкого подъема артериального давления;
• профилактика инсультов и инфарктов;
• предотвращение развития аритмий.

Семя льна обладает и антиангинальными свойствами — снижает потребность мышцы сердца в кислороде.

Оздоровление печени

При несбалансированном питании печень не успевает обезвреживать токсичные вещества, поэтому они постепенно накапливаются в ее структурах. Если их своевременно не нейтрализовать, то человека вскоре начинает беспокоить тяжесть и боль в правом подреберье, тошнота, сухость и чувство горечи во рту, отсутствие аппетита, отрыжка. Минимизировать или устранить эти симптомы позволит прием льняного отвара, киселя или пророщенных семян. Их употребление применяется в комплексном лечении таких патологий:

• гепатоза;
• цирроза;
• гепатита;
• жировой алкогольной дистрофии печени.

Зашлакованность печени уменьшается постепенно, так как биоактивные вещества из семян должны накопиться в организме. После достижения определенной концентрации они проявляют выраженное гепатопротекторное, регенерирующее, дезинтоксикационное, антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Чтобы очищение печени семенами льна принесло максимальную пользу, необходимо отказаться на время лечения от употребления жирных и жареных блюд.

Лечение кожи и волос

Польза семени льна для женщин заключается в его способности одновременно очищать ткани от токсинов, приносящих вред, и стимулировать их регенерацию. Средство препятствует повреждению клеток кожи свободными радикалами, их преждевременному разрушению.

Результат курсового использования семян:

• глубокое увлажнение кожи, насыщение ее полезными веществами;
• устранение всех следов возрастных изменений;
• стимуляция роста волос, укрепление ногтевых пластинок;
• устранение косметических дефектов — шрамов, рубцов, следов от выдавливания прыщей, пигментированных пятен.

С такими целями применяются и сами семена, и масло из них. Оно не раздражает кожу, а все компоненты легко проникают в эпидермис и самые глубокие слои дермы. Вред льняного семени, применяемого местно, исключен.

Как приготовить отвар из семени льна?

Лекарства на основе льняного семени готовятся просто, с этим справится каждый в домашних условиях. Используются обычно целые семечки или молотая смесь.

На заметку: семена в чистом виде хранятся больше года, а измельченные употребляются сразу в пищу, потому что под воздействием света они окисляются и выделяют вредные канцерогены.

Несмотря на то, что лен является природной и 100% натуральной биодобавкой, необходимо соблюдение схемы лечения. Суточная норма для взрослого человека составляет 1-2 столовых ложки. Рецептура чудодейственного отвара отличается в зависимости от заболевания.

Противопоказания

Определенные свойства белого льна не позволяют принимать этот продукт всем без исключения. Существуют и противопоказания. Не рекомендуется добавлять семена льна в рацион беременных или кормящих женщин. Также не стоит употреблять растение в пищу людям, страдающим образованием камней и песка в почках. Это относится и к заболеваниям, связанным с образованием камней в желчном пузыре.

Если у человека повышенный метеоризм, клетчатка только усилит это состояние. В этом случае семена также не следует употреблять в пищу. Если у человека диагностированы воспалительные процессы кишечника, от подобной добавки следует отказаться.

Существуют случаи индивидуальной непереносимости злаковой культуры. При появлении ухудшения самочувствия необходимо прекратить прием семян и срочно обратиться к доктору. Запрещается лечить любые заболевания представленным средством. Льняные семена подходят только как дополнительное средство в процессе комплексного лечения.

При панкреатите

Заболевания поджелудочной железы успешно поддаются лечению льном.

Отвар при панкреатите обладает:

• противовоспалительным;
• вяжущим;
• обволакивающим;
• очищающим эффектом.

Кроме того, он ускоряет регенеративные процессы на слизистой и улучшает метаболизм.

Полезен кисель из льна, который готовится из перемолотых семечек. Они провариваются в воде и настаиваются. Полученная желеобразная субстанция пьется несколько раз в день до получения желаемого результата.

Не стоит увлекаться отваром в острой фазе болезни. Запрещено употреблять целые зерна – плотная оболочка тяжело переваривается, может вызвать ухудшение состояния.

Как правильно принимать семена

Семена льна имеют широкий спектр лечебных действий. Употреблять зерна можно в сухом виде, проращенные и измельчить их. Также зерна можно принимать со многими продуктами. Как используются льняные зерна:

• В молотом виде. Семена можно измельчить с помощью блендера, в мясорубке или кофемолке. Они полностью готовы к использованию. Их стоит добавлять в различные продукты питания и готовые блюда: каши, салаты, супы и соусы. Украшать торты и запеканки. Для очищения организма можно употреблять с кисломолочными продуктами.
• Семена в сухом виде. Следует добавлять в готовую пищу и продукты питания. Также их можно съедать отдельно, запивая большим количеством воды. Таким образом в организм попадут все необходимые витамины и минералы. Необходимо строго соблюдать норму употребления продукта, чтобы не вызвать слабительный эффект.
• Проращенные семена льна. При контакте с водой зерна выделяют слизь, поэтому необходимо правильно соблюдать технологию проращивания. Покупать семена лучше сухими и раздельными. Проращивать продукт стоит в небольшом количестве, чтобы он не испортился. По вкусу можно сравнить с горошком или орехами. Принимать следует перед едой 1 чайную ложку зерен. Суточная норма не должна превышать 40-50 граммов.

Способ применения продуктов питания:

При гастрите

Гастрит вызывает боль и тяжесть в желудке, появляется изжога, тошнота. Семена льна способны быстро и эффективно смягчить неприятную симптоматику. Отвар при гастрите принимают перед едой, чтобы воспаленная слизистая оболочка не травмировалась пищей.

Гелевая структура льна:

• улучшает переваривание пищи;
• обволакивает воспаленные стенки желудка;
• облегчает проблемы со стулом.

Пить можно сваренный из молотых семян кисель или настой из целых зерен. Готовить его желательно с вечера, оставляя на ночь для набухания. Тогда утром уже можно начинать лечение.

Семя льна также используется с профилактической целью. При хроническом гастрите оно помогает предотвратить обострения и осложнение в виде язвенной болезни.

Чем отличается белый (золотой) лен от коричневого?

Отличие белого льна от коричневого, заключается в отличии нескольких активных веществ. Белый лен содержит больше лигнанов и полифенолов, наделенных повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. Также белый лен нежнее на вкус.

Коричневые семена, как правило, проще найти, чем золотые. Коричневые семена можно обнаружить практически в любых продуктовых магазинах, найти золотые семена льна больше шансов в магазинах здорового питания. Коричневые семена продаются молотыми или целиком в то время, как золотые семена льна обычно доступны только в целом виде.

Золотистые семена проще применять в рецептах. Если ваши дети не хотят включать лен в свой рацион, можно добавить целых или молотых золотых семян в хлеб, пироги, печенье, батончики, сухие завтраки, мюсли или овсянку без их ведома. Золотой цвет не обнаруживается в таких продуктах. Коричневые семена труднее скрыть, что может вызвать немного трудностей с придирчивыми едоками.

От запора

Болезни желудочно-кишечного тракта обычно сопровождают хронические запоры. Они доставляют не только сильный дискомфорт, но и чреваты развитием воспалительного процесса в кишечнике. Решить проблему можно с помощью слабительных препаратов, но они обладают одноразовым действием и кучей побочек. Хорошая альтернатива – отвар от запора из семечек льна.

Для облегчения дефекации можно пить полезный настой. В качестве экстренной помощи применяются измельченные зерна – 1 ст. ложка с большим количеством воды натощак.

Регулярный прием льняного лекарства на протяжении нескольких дней:

• нормализует перистальтику кишечника;
• стимулирует самоочищение;
• ускорит заживление слизистой прямой кишки, поврежденной твердыми каловыми массами;
• восстановит микрофлору.

Лен – натуральное слабительное с мягким действием.

Семя белого льна: вред и противопоказания

При сравнении пользы и вреда семян белого льна для организма, безусловно, перевешивает положительный эффект. Однако следует помнить о ряде противопоказаний, которые ограничивают употребление данного продукта.

В частности, прием семян льна может спровоцировать выход камней из желчного пузыря или почек, что не только часто сопровождается острыми болевыми ощущениями, но и опасно закупоркой протоков.

Существует ряд заболеваний, наличие которых является прямым противопоказанием к употреблению семян белого льна, несмотря на их удивительно полезный состав. К ним относятся:

• тонус матки и угроза выкидыша у беременных;
• непроходимость кишечника;
• желчекаменная болезнь печени;
• индивидуальная непереносимость продукта.

Важно:

прием семян белого льна без предварительно консультации с врачом строго не рекомендуется.

Для похудения

Семечки льна не являются самостоятельным средством для похудения.

Но в комплексе с правильной диетой и умеренными физическими нагрузками они способны:

• улучшить пищеварение;
• ускорить обмен веществ;
• устранить чувство голода;
• очистить от продуктов жизнедеятельности;
• насытить организм полезными веществами, стимулирующими сжигание жировых отложений.

Отвар для похудения готовится по классическому рецепту из целых зерен для получения слизистой смеси. Принимается перед едой, чтобы сократить количество потребляемых продуктов и, соответственно, калорий. В некоторых случаях его можно пить вместо приема пищи – порция льняного лекарства достаточно питательна и полностью заменяет легкий ужин.

Семена льна при беременности и грудном вскармливании

Полезные свойства семени льна для женщин ярко проявляются в период вынашивания ребенка. Ценные витамины, минералы и кислоты в составе продукта способствуют правильному развитию младенца в материнской утробе и к тому же укрепляют здоровье самой женщины. Конечно, при этом необходимо помнить о суточных дозировках, принимать лен в избыточных количествах нельзя, это может нанести вред.

В период грудного вскармливания от продукта лучше отказаться. Польза льняного семени для женщин остается прежней, а вот грудничкам продукт может причинить вред — лен нередко вызывает аллергию.

От отеков

Многие патологические нарушения в организме вызывают задержку жидкости и отечность тканей. Гиперемия чревата повышением артериального давления, проблемами с почками.

Эффективно устранить отеки поможет льняной отвар:

• 4 ч. ложки семечек смешать со щепоткой лимонной цедры;
• смесь залить 1 л воды;
• проварить на маленьком огне 15 минут;
• остудить и процедить;
• пить на протяжении дня небольшими порциями.

За 3-5 дней излишки жидкости выводятся из организма, нормализуется давление, улучшается самочувствие.