Как приготовить макароны с фаршем и плавленым сыром — Макароны от 1001 ЕДА

3

Приготовил : Маргарита

08.11.2016 Время приготовления: 20 мин

Что-что, а макароны нам всем знакомы с детства. Мы их ели с яйцами, с молоком, по-флотски, а макароны с сыром уже стали классикой. Смотрите в моем рецепте, как приготовить макароны с плавленым сыром.

Как приготовить «Макароны с плавленым сыром»

Кипятим воду в кастрюле. Лучше брать не эмалированную, а жестяную. Воду солим. Забрасываем макароны в кипящую воду и отвариваем до готовности.

Макароны перемешиваем. Пока они варятся, нарезаем плавленые сырки на кусочки.

Сваренные макароны нужно откинуть на сито либо просто слить с них воду, прикрыв крышкой кастрюлю. Осторожно, можно обжечься паром! Отрезаем кусок сливочного масла и кладем в горячие макароны. Накрываем крышкой и немножко трясем. Кладем кусочки плавленого сыра.

Раскладываем макароны по тарелочкам. Можно посыпать сверху зеленью, рубленым чесноком или луком. Приятного аппетита!

Спагетти с плавленным сыром

Спагетти – это довольно простое в приготовлении и популярное блюдо, но его можно сделать более ярким и оригинальным благодаря добавлению разных составляющих. К тому же спагетти подойдут не только для ужина в узком семейном кругу, но и для праздничного стола.

Для того чтобы приготовить вкусные спагетти, необходимо взять следующие ингредиенты:

• свежий зеленый лук (немного, по вкусу);
• чеснок (два-три зубчика);
• майонез (две-три столовых ложки);
• свежие помидоры или помидоры в собственном соку (приблизительно 500 грамм);
• плавленый сыр (две-три штуки);
• спагетти (приблизительно 250 грамм).

Способ приготовления:

Спагетти с плавленым сыром получается очень вкусными, ароматными и сытными. Главным преимуществом этого блюда является простота и легкость в приготовлении. К тому же в этом рецепте используются самые простые ингредиенты, которые есть практически в каждом холодильнике.

Для начала надо налить в кастрюльку холодную воду, поставить на плиту и дать закипеть. Как только вода закипит, ее слегка присаливают, и выкладывают спагетти (варить нужно в соответствии с указанными рекомендациями на упаковке). Готовые спагетти откидываются на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода.

В то время, пока будут вариться спагетти, надо взять помидоры и тщательно промыть. Если используются свежие помидоры, тогда на поверхности надо сделать небольшой надрез, положить в глубокую тарелку и залить кипятком. Через полминуты слить воду и аккуратно очистить кожуру, затем нарезать помидоры небольшими кубиками.

Теперь овощи вместе с образовавшимся соком следует поставить на средний огонь и дать возможность закипеть. Потом к помидорам добавляется майонез, и все тщательно перемешивается. Пока будут готовиться помидоры, плавленый сыр натирается на крупной терке и выкладывается к помидорам. Все вместе готовится в течение одной минуты.

В конце в сковороду с помидорами добавляются измельченный чеснок и зеленый лук. Все тщательно перемешивается, и сковорода снимается с огня. Как только соус будет полностью готов, спагетти выкладываются на блюдо и сверху заливаются полученным соусом.

Спагетти готовы! Подавать их к столу надо в горячем виде; при желании блюдо можно присыпать небольшим количеством измельченной свежей зелени. Зная как сделать спагетти, можно практически каждый день баловать себя и своих родных вкусным и оригинальным блюдом.

Макароны с яйцом и сыром: рецепт с фото

Отвариваем в подсоленном кипятке макароны. Время приготовления задано на упаковке. Следуя еще одной итальянской традиции, на скатерть ставятся тарелки с чуть-чуть недоваренными макаронами, что называется «на зубок». Внучка пристально следит за этим. Дело в том, что в переваренном состоянии крахмал трансформируется в легкоусвояемую форму. А такой продукт – не подарок для тех, кто контролирует объем талии и бедер.

Отвариваем деревенские яйца. Вместо положенных восьми минут они варятся на 30-60 секунд меньше. Есть такая поговорка, «на пятках допреет». Она справедлива и здесь. Вареные яйца доходят до нужной кондиции в скорлупе. После чистки желток яркий, без темного ободка по краям. Нежно-вареный, я бы так сказала.

Пармезан – один из самых твердых итальянских сыров. Конечно, нам кажется, что отечественный продукт далек от оригинала. Возможно, поэтому внуки рады, когда их отца, моего зятя, отправляют в командировку в Испанию. Без сыра папу с работы дети не ждут.

Итак, натираем пармезан на крупной терке. Хотя кулинары и эстеты предпочитают крошить его на мельчайших зазубринах терки, у нас такой подход не прижился. У нас, как и в старину, большому куску рот радуется.

К моменту, когда макароны доварены, на разделочном столе их ждут тертые яйца и сыр. Спиральки перекладываем из кастрюли в дуршлаг. На дно неостывшей кастрюли отправляем 23-40 граммов сливочного масла. Оно разойдется, пока макароны промываются под водой.

Я, конечно, понимаю, что мыть спиральки из твердых сортов – это позапрошлый век. Но все равно прополаскиваю спагетти, макароны и вермишель. Смываю лишнюю столь и остужаю их: внуки-то уже ждут за столом.

Первыми в макароны отправляются яйца. После перемешивания макароны принимают пушистый и солнечный вид. Сыр насыпается уже сверху, когда еда выложена на тарелки.

Спагетти с грибами в сметанном соусе

Бытует мнение, что от макарон можно поправиться, и многие девушки стараются избежать их употребления. На самом деле это мнение ошибочно, поправиться можно не от макаронов, а от дополнений к этому блюду: грибов, сметаны, сыра, сливочного масла. Но если всего кушать в меру, то никакого вреда для фигуры не будет.

Составляющие:

• рожки – 300 г;
• вешенки – 220 г;
• домашняя кисломолочка – 3 ст. л.;
• рафинированное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец – щепотка;
• сыр – 220 г;
• томаты – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.

Изготовление: 50 минут.

Энергетическая ценность: 107 Ккал/100 г.

Поджариваем на разогретом масле нашинкованный кубиками лук до прозрачности. Помидоры моем и натираем на терке. Полученную кашицу выкладываем к луку и протушиваем до загустения.

Вешенки моем и нарезаем длинной соломкой, отправляем следом за томатом. В закипающую воду погружаем макароны и варим согласно инструкции на упаковке, периодически помешивая.

Когда соус протушится десять – пятнадцать минут, добавляем домашнюю сметану и специи по вкусу.

С макарон сцеживаем воду, выкладываем их в сотейник с готовым сметано-томатным соусом, перемешиваем и готовим еще пять – семь минут. В конце макароны с грибами в сметанном соусе посыпаем тертым сыром и оставляем настояться под крышкой.

Соус для томатной пасты который можно подавать с разным блюдам.

Самый вкусный рецепт пирога на кефире с яблоками здесь.

Тушеная курица в мультиварке — приготовить такое блюдо очень просто если знать несколько секретов.

Запеканка из макарон с сыром

Это замечательное основное блюдо, которое можно дополнить овощным салатом.

Требуемые ингредиенты включают:

• 200 граммов макарон;
• 20 граммов сливочного масла;
• 6 яиц;
• Полстакана молока;
• 60 граммов сыра;
• 4 больших свежих шампиньона.
• Соль и черный перец по вкусу.

Для запеканки рекомендуем использовать сыр чеддер, однако можно выбрать и другой сорт по собственному усмотрению.

Способ приготовления:

Отварите макароны «аль-денте» (они должны быть полутвердыми), слейте воду и заправьте их сливочным или оливковым маслом. После нужно взбить яйца, добавить к ним молоко и еще немного взбить.

Затем необходимо натереть сыр на средней терке и добавить его к макаронам. После промойте шампиньоны, нарежьте небольшими кусочками и также отправьте их к будущей запеканке.

Добавьте специи и перемешайте все ингредиенты, выложите их на форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытию пергаментом. Залейте все взбитыми яйцами с молоком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Макароны с грибами в сливочном соусе

Если вы решили приготовить макароны в сливочном соусе, то лучшим решением будет использовать белые грибы, подойдут даже замороженные. Они отлично гармонируют с мягким молочным вкусом и отваренными альденте макаронами. Получится ресторанное блюдо, но в домашних условиях.

Составляющие:

• бантики – 520 г;
• белый гриб – 250 г;
• сливки – 100 мл;
• масло льняное – 3 ст. л.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.

Изготовление: 45 минут.

Энергетическая ценность: 105.5 Ккал/100 г.

Размораживаем полностью грибы. Чтобы ускорить процесс, можно залить их на несколько минут теплой водой. Нарезаем грибы кубиками, наливаем масло в сковороду и прожариваем, пока влага полностью не уйдет.

Очищаем лук, измельчаем, подкладываем в сковороду и обжариваем. Через десять минут вливаем холодные сливки, выдавливаем через пресс чеснок и протушиваем соус семь – восемь минут.

Отвариваем бантики до полуготовности, сливаем через сито, перекладываем в сотейник с соусом и готовим все вместе еще пять минут. В кастрюлю с водой можно капнуть оливкового масла, чтобы они не слиплись.

Перекладываем готовые макароны с грибами в сливочном соусе в большую тарелку, притрушиваем тертым сыром и свежей зеленью. Если у вас не нашлось пармезана, можно его заменить любым другим сыром твердых сортов.

Макароны с сыром по-американски

Такое блюдо пользуется особенной популярностью в Соединенных Штатах, что и сказалось на его названии. Каждый ребенок, который пробовал данное блюдо, может сказать, что ничего вкуснее данного блюда не пробовал. Самое главное, что у вас данное блюдо не займет много времени. Самое главное, что оно вкусное и сытное.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• макароны — 300 -350 г (лучше всего покупать рожки средних размеров);
• твердый сыр — 50 г;
• полутвердый сыр — 400 г;
• сливочное масло — 50 г;
• соль — 2 чайные ложки;
• мука — 60 грамм;
• паприка — 1 чайная ложка;
• молоко — 450 мл;
• молотый чеснок — 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Вскипятите воду и поставьте макароны вариться, а тем временем займитесь соусом. Натрите оба сорта сыра на средней терке, а затем растопите масло в сотейнике на небольшом огне. Когда оно станет жидким, начните постепенно вводить муку, тщательно помешивая венчиком или ложкой. По истечению 2-х минут добавьте к этой массе кипяченное молоко. Если вы все сделаете правильно, соус получится достаточно густым.

Снимите его с огня, добавьте специи, сыр и еще раз все хорошенько перемешайте. Если соус получился слишком густой, можно добавить в него немного кипяченной воды.

Завершающий этап: снимите макароны с огня, слейте воду и добавьте соус. Можно употреблять их в таком виде, а можно ненадолго отправить в предварительно разогретую духовку. Приятного аппетита, или, как сказали бы американцы, enjoy yourself!

Блюдо с фаршем и сыром

По этому рецепту мне готовила моя бабушка, когда я к ней в детстве приезжала на лето в деревню. Теперь я делаю ее для своих родных и каждый раз мысленно говорю спасибо своей бабушке, за то, что научила меня этому способу. Ведь она такая сытная и такая вкусная.

Я для этого блюда беру покупной «домашний» фарш (смешанный говяжий и свиной). Макароны беру любые, какие под рукой будут. Сыр предпочитаю «Российский».

Ингредиенты:

• Фарш домашний — 500 гр.
• Макароны — 400 гр. (1 пачка)
• Лук — 2 шт.
• Сыр — 200 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 200 мл. (1 стакан)
• Соль, перец

Макароны отвариваем и сливаем воду.

Сыр натераем на мелкой терке.

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

Затем туда добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем примерно 5 минут.

Пока обжаривается, успеваем сделать соус — смешиваем яйца с молоком и добавляем туда тертый сыр, снова перемешиваем.

На смазаннуе растительным маслом форму выкладываем половину макарон, затем кладем обжаренный фарш с луком, сверху накрываем оставшиеся макароны и заливаем приготовленным соусом.

Ставим в духовку и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Верхний слой должен быть подрумяненным.

Ну как? Действительно быстро и просто? А теперь попробуйте на вкус. Обещаю, вы не разочаруетесь.

Как приготовить макароны с фаршем и плавленым сыром — Макароны от 1001 ЕДА